脂肪氧化酶

大豆脂肪氧化酶活性的测定

不饱和脂肪酸在脂肪氧化酶的作用下发生氧化降解

植物脂肪氧化酶的研究进展

脂肪氧合酶的作用机理及对谷物陈化的影响研究进展-

10.食品酶学-脂肪氧合酶

脂肪氧合酶的介绍及其应用

脂肪氧合酶

pH对脂肪氧合酶作用的影响

食品酶学脂肪氧合酶

脂肪氧化、过氧化值及酸价的测定(滴定法)

脂肪氧化、过氧化值及酸价的测定

实验资料(脂肪氧化过氧化值及酸价的测定)

脂肪氧合酶在茶叶中的作用

大豆脂肪氧合酶对食品品质的的影响

大豆脂肪氧合酶的提取工艺

脂肪氧合酶及其对小麦品质的影响

2013年公共营养师二级复习重点知识：脂肪氧化对人体的危害

温度、盐分以及+pH+值对鸭肉脂肪氧合酶活性的交互影响

大豆脂肪氧合酶的提取及影响酶活因素的研究

脂肪氧化